法國女人吃零食也不會胖的 5 個方法

by Leticia 樂緹沙
法國女人不會胖

最後更新日期: 2021 年 2 月 23 日

網路上瘋傳很多誇張的報導,讓我們以為法國女人天生就不會變胖,法國女人大部分看起來都很瘦,跟其他歐美國家的人比起來,的確是偏瘦的國家

法國女人不會胖,並不是因為體質很特殊而不會變胖,有時候也是需要努力減個幾公斤,對於法國女性來說,維持苗條的身材是第一優先,甚至是一大挑戰

法國女人怎麼做到吃零食也不會胖

法國女性從小就學習要吃什麼以及怎麼吃,才能維持穠纖合度的身材,好的習慣要從小開始培養,雖然我們已經無法回到小時候,但是我們能現在開始培養良好的飲食習慣

延伸閱讀 : 如何利用法式生活風格,來打造自己的自信心 ?

5 個法國女人對於零食的特別原則

原則一 : 法國不提倡零食

法國女人不會胖

法國女人不會胖的第一個原則就是法國不提倡零食

在法國,零食被認為是造成身體健康問題的重要原因,零食並不是必要性的飲食習慣,也不應該培養吃零食的習慣。

在法國人的家中,甚至不會有零食櫃的存在,他們是在日常生活中都很貫徹這個想法的人

法國可以說是一個致力於健康飲食的國家,當電視或是路上的廣告出現被當作「零食」的食物 (包括優格或是蘋果汁) 時,廣告的下方都會出現一行警告標語,提醒民眾天天要攝取五蔬果,要均衡營養

法國有一個嬰兒食品廣告,一個媽媽正用湯匙將水果泥送進寶寶嘴裡,寶寶看起來吃的很開心,廣告才開始幾秒鐘,螢幕下方就出現,「教導你的小孩正餐之間不吃零食」


你之所以會想要吃零食的原因,就是在進餐時間吃得不夠飽。要吃一頓完整,營養均衡的飯菜,這樣就會阻止你產生想要吃零食的念頭。每餐都應該包含碳水化合物,蛋白質和蔬菜水果。


當你在覺得無聊、或者壓力大的時候,適當的飲食習慣,讓你沒有藉口去吃零食或者隨便亂吃


法國人真的都不吃零食的嗎 ? 當然不是,法國人很注重生活,所以不會完全不吃,這樣嚴格的對待自己,所以就出現下面第 2 個原則

▼在台灣可以怎麼做?

  • 在家裡,想要戒掉零食的習慣,首先要把家中的零食櫃給清空,可以把零食帶到公司分給同事一起解決,也要避免家中再繼續累積零食,如果還是會覺得肚子餓的話,可以在家裡放一些原味的堅果或是一些方便食用的水果
  • 在公司,可以帶一小把的堅果到公司,或是準備一顆水煮蛋當作下午的點心

♥ 我的實行心得 :

在我還沒有開始減肥計畫的時候,我是真的有一個零食櫃,裡面的零食從來沒有少過,完全不讓自己餓到,在我嘗試戒掉零食的時候,我光是把零食給戒掉之後,就掉了 3 公斤,果然,會胖不是沒有原因的 !

少了放置零食的空間,也因此多了一個收納的地方,去賣場也不會想要買零食了 !

原則二 : 如果你真的想吃零食,請在下午4點的時候吃

法國女人不會胖

法國孩子放學後吃零食的時間是四點鐘。在法國,這一時期被稱為   legoûter 或簡稱為 le quatre heures。


它的目的是使孩子們一直吃到晚飯時間 (法國的晚餐時間是 7-8 點左右,有時候甚至更晚 ),通常採取蛋糕 / 餅乾 / 麵包,牛奶 / 果汁和一些水果的形式。

法國人嚴格遵守一日三餐的習慣,並且每頓飯都是一整套餐點。小朋友在放學的時候可以品嘗到小零食,比如水果或者是小蛋糕,但時間都是規定好的,而成人則很少吃零食。


 嚴格說來,成年人本來已經不再需要在下午的時候吃點東西,不過,還是有很多法國人喜歡在下午 4 點過後,和家人一起享用一些小點心,有點像是下午茶一樣,通常伴隨著麵包店裡的精美蛋糕。Legoûter 是享用蛋糕的最佳時機。

▼在台灣可以怎麼做?

在台灣,如果妳下午 3~4 點的時候就覺得肚子餓的話,還是可以讓自己在餓的時候吃點小東西,不過要注意吃進去的食物,最好選擇一小把堅果或是一顆水煮蛋

♥ 我的實行心得 :

剛開始戒掉零食的時候,每到下午 3 : 30 左右,我的肚子就開始唱空城計了 ! 一方面是我的身體還沒有那麼快適應沒有零食的日子,另一方面則是我的中餐還不太會選擇正確的食物,所以很容易產生飢餓感

以前都會覺得,餓了就要吃東西,後來我開始讓自己慢慢習慣飢餓的感覺,之後就能分辨出來,到底是真的餓,還是自己想要吃

原則三 : 適當吃零食或根本不吃零食

法國女人不會胖

如果您想要一塊巧克力蛋糕,請吃一塊剛出爐的巧克力蛋糕。不要使用低熱量的穀物棒或布朗尼口味的減肥優格。


法國人寧願每個月吃一個蛋糕,而不是每天都吃低熱量的替代食品。

在台灣,你可以在市面上,找到充滿化學的加工食品,他們號稱具有乳酪蛋糕/巧克力蛋糕/任何東西的味道。這些在法國不存在(或很難找到)。

法國人的態度很明確:吃蛋糕或是不吃蛋糕。而我們,總是會選擇一些有橘子味的優格或是帶有巧克力味的減肥燕麥棒

如果我們常常逼自己用一些替代品來取代真正的食物,有時候反而會造成反效果,因為你在無形之中對你的身體造成壓力,也會讓自己對食物產生厭惡感

法國人喜歡將下午茶和精緻的甜點保留到一些例外、特殊的場合,他們似乎可以憑直覺就知道什麼時候可以豁出去攝取卡路里,什麼時候根本不值得這麼做

暢銷書《法國女人吃不胖》中有句話:「法國女人寧願吃一片上好的黑巧克力,也不要一打廉價的士力架」。在他們眼裡,飲食的質量遠比數量更重要。法國人相信,只要吃的有品質,貴一點也無妨。法國人從來不會看著甜品流口水,卻因擔心發胖而不敢吃。

他們饞的時候,通常選擇更優質的食物,即可以滿足味蕾,又不容易發胖。比如,巧克力要吃純可可的,奶油要吃純奶制的,果汁要喝鮮榨的。

他們的餐桌上很少出現人造黃油、加工過的巧克力、提純果汁等,但卻一樣美味豐盛。他們早晨吃的麵包是新鮮出爐的,酒店和餐館提供的食物也都是當天採購,這樣不僅保證了食物的品質,口味也更好。


高品質的食物,帶來更多的滿足感,也就不需要通過「加量」來提升滿足感了。

▼在台灣可以怎麼做?

你可以嘗試戒掉你的零食時間,從 2 個星期不吃零食一次開始,開始慢慢的增加不吃零食的天數,如果一定要吃零食,記得避免大量的加工食品,如果不知道該怎麼選擇加工食品,可以從卡路里來看,選擇卡路里較低的加工食品開始

♥ 我的實行心得 :

當我的零食櫃還是滿的時候,我當時很想要馬上停止我的零食時間,不過,這其實很困難,畢竟這個習慣陪我度過各種時期,為了不要浪費我已經花錢買的零食,也讓自己培養一個新的習慣

原本我每天都會吃一點零食的,從第一個個月開始每個星期有 1 天不吃零食,其他六天則是零食分量減半,到了第二個月就是每個星期有 2 天不吃零食,就這樣依序進行,大概花了 1 年的時間才把我的零食櫃清空

為什麼不帶去公司呢 ? 因為公司的零食櫃更滿,所以只好自己消化,自己花的錢,就要自己承受


原則四 : 只有在開胃菜的時候會出現洋芋片跟堅果

法國女人不會胖

在法國,鹹點心的時間就是開胃菜,即晚餐前的黃金時間,當您開始品嚐美食的同時喝酒。


這就是為什麼法國通常將薯片以大包裝出售的原因:它們必須共享。


法國飲食準則(黃金準則)

吃要吃得快樂,不要吃得有壓力。把飲食準則看成是習慣或規律,而不是嚴格的規定;偶爾放鬆一下無妨。

適度與平衡的原則引領著法國人,在飲食準則這方面更是如此:你必須適度地遵守這些準則,不要過於熱切也不要過於嚴格。

簡單來說,這條準則意謂著,法國人力求避免飲食過當。不管是過度控制飲食或過度在意健康飲食都要避免,放縱或無節制地吃品質很差的食物也一樣。事實上,兩者都是對食物過於執迷的例子,就法國人看來是很不健康的。倒不如說,

▼在台灣可以怎麼做?

在台灣,通常我們的菜單上很少會出現這些零食,而且我們的晚餐也很少這麼晚吃,你可以當作是晚餐前的零食時間,如果你想吃洋芋片,記得一定要和朋友分享,才不會讓洋芋片填滿你的胃,進而影響到你的晚餐

♥ 我的實行心得 :

其實我的晚餐菜單很少會出現洋芋片或是堅果,不過,這一點的意思是,除了三餐之外的時間不要吃零食,如果要吃一些零食當作開胃菜的話,請一定要在晚餐時間

我曾經去一間很道地的法式餐廳吃飯,真的看到開胃菜是洋芋片,不過不是外面買的洋芋片,而是另外調味並且料理過的,吃起來很特別呢 !

如果是我自己煮飯招待朋友的話,也會用洋芋片或是堅果招待朋友,因為我煮飯的速度真的不快 ! 這一招倒是蠻好用的

原則五 : 花些時間吃和欣賞你的食物

法國女人不會胖

法國女人不會胖,原則五 : 花些時間吃和欣賞你的食物

據說世界上有兩個吃不胖的民族:亞洲的日本和歐洲的法國。這兩個民族在飲食上最大的共同點是:愛吃食物本來的味道。

根據一個在法國的朋友說,亞洲人第一次吃法式大餐,一般都會吃不慣,「好像能從煮熟的食物里吃到生味」。

是的,法國人愛吃食物本來的味道,一方面選擇天然食材,很少有加工品,另一方面也不會用大量的作料去掩蓋食物的原味。

所以,在法國人的餐桌上經常能見到三、四成熟的牛排,聞到洋蔥湯的蔥香味,也常有新鮮、水分充足的生食蔬菜。

Femme Actuelle 雜誌建議 : 「你可以花些時間來品嚐和欣賞美食。如果您要做一些 “頑皮的” 事情,您最好充分利用它。不要站著吃,兩分鐘內吃完;坐在餐桌旁,喝杯茶或咖啡,品嚐一下自己的美食。」

這也適合用餐時間。緩慢進食,分散注意力可能會導致您少進食。如果您吃得很快,那麼您的大腦可能沒有時間趕上來,告訴您感覺有多飽,在意識到之前,您已經吃得過多了。在做其他事情(例如看電視)時,進食的問題是您沒有將注意力集中在所吃的東西上。

這種對食物原味的追求,讓食物搭配變得多樣化,很好的保留了食物的營養,也減少了對人造作料、添加劑的攝入。

法國人的很多信條,讓吃東西變成生活的藝術

  • 「拒絕快餐,只有在餐桌上才能吃東西」,這樣減少了吃垃圾食品的機會。
  • 「細嚼慢咽,優雅的享受美食的味道」,讓他們吃的更慢,這樣自然吃的的更少,更好。
  • 「胃口是吃出來的」,讓他們懂得適可而止。
  • 「和家人朋友在一起,輕鬆愉悅的吃飯」,讓他們每進食一口,都要停頓一下,享受美食的同時,享受溫馨的氛圍,柔和的音樂。
  • 「餐前開胃酒和小餅乾」,讓他們真正坐下來吃的時候,不會因為強烈的飢餓感而狼吞虎咽。

▼在台灣可以怎麼做?

對於我們的工作,其實很難有這麼長時間的可以用餐,但是你可以做到細嚼慢嚥你的食物,並且不要看手機,專心地把食物吃完,好好享受你的用餐時間,學習認識你的食物,然後享受它

♥ 我的實行心得 :

細嚼慢嚥跟用餐時間不看手機真的很難做到,以前因為工作的關係,都會讓自己在 10 – 20 分鐘之內解決我的餐點,後來一邊吃飯一邊看手機之後,吃飯時間才變成 30 分鐘

大家都知道細嚼慢嚥對身體很好,但是卻很少人做到,我現在也還在努力中

我曾經試著慢慢吃飯,最大的感受就是,吃完飯之後,有一種放鬆的感覺,而且我實際吃進去的份量其實比較少,雖然慢慢吃飯這件事情不容易做到,但是可以嘗試延長 10 分鐘試試看,或是停止使用手機,專心吃飯一次

法式生活私心分享

我的法式生活原則是從,「向巴黎夫人學品味:Madame Chic的20堂優雅生活課」的作者珍妮佛.斯科特學習的,

關於我的法式生活原則可以看這篇

▶如何利用法式生活風格,來打造自己的自信心 ?

向巴黎夫人學品味:Madame Chic的20堂優雅生活課

關於法國人吃零食這件事情,珍妮佛.斯科特在他的頻道也有提到,如果你的英文能力還可以,可以去聽聽看他的說法

珍妮佛.斯科特的頻道

儘管美式快餐的入侵以及年輕文化的出現影響了傳統的法式就餐習慣,但法國人還是將吃飯看作是一種愉快的體驗而不僅僅是為了讓身體得到每日所需的能量。這就使得法國人的飲食習慣和其他國家有所不同。

雖然我們的文化跟法國有很大的不同,我們的吃飯時間也沒有這麼長,但是你也可以做到,在台灣就能做到的法式飲食原則

還有一位健康飲食 Youtuber,她不是法國人,她分享了沒有零食之後的改變


對於法國人來說,這已經成為他們的習慣,而不是限制,因為法國人知道,這樣的方式,對自己的身體最好

從現在開始,好好的對待你的身體,並且重視它,這是你能夠控制並且輕易做到,愛自己的方式

延伸閱讀 : 如何利用法式生活風格,來打造自己的自信心 ?

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12 comments
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12 comments

allen 2021 年 1 月 13 日 - 下午 10:23

我下午也都會吃水煮蛋,有蛋白質比較不容易餓
熱量有好控制

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Leticia 萊緹沙 2021 年 1 月 15 日 - 上午 9:44

蛋白質足夠的話真的很不容易餓!! 也不會因為嘴饞而吃太多東西

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angeladietitian 2021 年 1 月 14 日 - 上午 10:01

不同文化出現不同的現象,很有趣!謝謝分享!很喜歡第五點:花些時間吃和欣賞你的食物,有點像是正念飲食,反而可以減少出現情緒性暴食或吃過量的狀況!

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Leticia 萊緹沙 2021 年 1 月 15 日 - 上午 9:45

是的!認真地吃認真地享受,也不容易產生負面想法

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Eric Kuo 2021 年 1 月 15 日 - 下午 1:27

之前常去法國出差,法國的飲食文化都是走精緻路線,而且法國人都很瘦,就如版主分享的 法國人飲食是走精緻路線而不再份量多價格便宜,寧可有質感的享受食物的美味及所帶來的價值而不是屈就無質感但又吃一堆熱量的食物,不過他們不是每一天都享用,這樣帶下的成果並不會多花錢反而更可以享受食物而且不發胖

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Leticia 萊緹沙 2021 年 1 月 18 日 - 上午 9:30

重點在於享受每一份食物,仔細品嘗,慢慢感受,這樣反而更有飽足感,也不會吃太多,而對身體造成負擔

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D姐 2021 年 1 月 15 日 - 下午 4:20

「飲食的質量遠比數量更重要」
「細嚼慢咽,優雅的享受美食的味道」
真的!無法同意更多

我最喜歡嘴饞的時候來一片90%的巧克力
能夠在台灣過一個法式的生活超有情調
謝謝Leticia的分享

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Leticia 萊緹沙 2021 年 1 月 18 日 - 上午 9:32

我也喜歡來一片90%的巧克力,吃完就覺得心情很好,可以很享受當下的生活

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梁鈞則 2021 年 1 月 17 日 - 上午 11:17

版主的版面顏色也太夢幻了吧哈哈哈,看的出來版主是紫色愛好者,而且內容讀起來超好讀,又易懂推,不過給個版主小小建議,希望圖片可以再多一點,這樣會更容易閱讀,不會自看了那麼多很累

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Leticia 萊緹沙 2021 年 1 月 18 日 - 上午 9:32

被你發現了 ! 我真的是紫色愛好者 XDD
謝謝你的想法,我會再多放點圖片的

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fenbodynewlife 2021 年 1 月 18 日 - 下午 3:03

下午四點吃零食這個概念也太棒了吧 非常感謝版主分享 能夠吃的零負擔真的是我的夢想 已分享給身邊好友 太實用的資訊了

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Leticia 萊緹沙 2021 年 1 月 20 日 - 下午 3:22

下午4點吃一點零食,讓自己不至於空腹過頭,但是也要思考,是不是中午吃的營養不夠,才會讓身體提早告訴你他餓了

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